No prosseguimento do Projeto Educativo da Escola, alguns formadores da Escola da área da Restauração estiveram envolvidos em vários eventos no âmbito do Festival de Gastronomia “Sabores da Inovação – Terceira Best Food Awards 2014”. Num deles – Jantar Vínico do dia 10 de abril – também estiveram envolvidos alunos dos cursos de Restauração (variantes Cozinha-Pastelaria e Restaurante-Bar).
A formação foi desenvolvida junto dos chefes dos restaurantes aderentes, bem como dos respetivos chefes de sala e funcionários de mesa/bar. Também foi ministrada formação às chefias nas áreas da gestão de stocks, da gestão e organização do estabelecimento e dos métodos e abordagens para receber os clientes.
