Colaboração da EPPV com a CCAH na área da Restauração

No prosseguimento do Projeto Educativo da Escola, alguns formadores da Escola da área da Restauração estão envolvidos em vários eventos no âmbito do Festival de Gastronomia “Sabores da Inovação – Terceira Best Food Awards 2014”. Num deles –  Jantar Vínico do dia 10 de abril – também estarão envolvidos alunos dos cursos de Restauração (variantes Cozinha-Pastelaria e Restaurante-Bar).

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A formação será desenvolvida junto dos chefes dos restaurantes aderentes, bem como dos respetivos chefes de sala e funcionários de mesa/bar. Também será ministrada formação às chefias nas áreas da gestão de stocks, da gestão e organização do estabelecimento e dos métodos e abordagens para receber os clientes.